PIE DE LIMÓN

Ingredientes:
150 gr de mantequilla
1 y 3/4 tza de harina de trigo
1 huevo
2 latas de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón
2 claras de huevo
1/2 tza de azúcar

Procedimiento:
1.- Suavisar la mantequilla con batidor manual o eléctrico
2.- Incorporar el huevo y mezclar bien,
3.- Añadir la harina poco a poco y mezclar hasta formar una masa
4.- Estirar la masa con un rodillo y colocar en el molde, preferiblemente especial para tartaletas, refractario redondo.
5.- Pinchar la base del pie con un tenedor por toda la superficie
6.- Hornear por 15 minutos o hasta que este dorada
7.- En un recipiente totalmente seco, mezclar la leche condensada con el jugo de limón, hasta formar un crema clara y homogenea
8.- Vertir la crema de limón sobre la base de la tartaleta
9.- En otro recipiente totalmente seco, batir las claras a punto de nieve
10.- Incorporar el azucar poco a poco y batir para mezclar hasta que se disuelvan los granitos de azucar
11.- Cubrir el pie de limón con el merengue y dorar la superficie con una antorcha de gas (sino tienes quedará igualmente rico)
12.- Te sugiero esparcir un poquito de concha de limón rayada en toda la superficie, le da un toque espectacular...
13.- Cortalo con mucho cuidado y llevala a la nevera porque este postre es bien rico frío...

BROWNIES

Ingredientes:
150 gr de chocolate negro con azucar (para fundir) recomendado: El Rey
150 gr de azucar
2 huevos
100 gr de harina
1 cdta polvo de hornear
1 pizca de sal
100 gr de nueces picadas
azucar pulverizada para decorar

Procedimiento:
1.- Engrasar el molde con un poco de aceite o mantequilla y enharinar
2.- Derretir la mantequilla con el chocolate en baño maría, retirar y dejar reposar un poco
3.- En un envase mezclar el azucar con los huevos por tres minutos, y adquiera color blanquecino
4.- Incorporar la mezcla de chocolate+mantequilla con la mezcla de huevos+azucar, mezclar bien
5.- Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal sobre la preparación y mezclar con movimientos envolventes con paleta o cuchara de madera
6.- Incorporar las nueces y mezclar un poquito más
7.- Verter en el molde preparado y esparcir uniformemente en la superficie
8.- Llevar al horno precalentado a 180ºC por 15 minutos
9.- Retirar del horno y cortar en caliente en cuadritos de acuerdo al tamaño que desee
10.- Deguste caliente o frio con azucar glass en la superficie

Pronto publicaré como hacer...

Yogurt casero

Torta de Piña volteada

 Alfajores

 Brownies

 Helados cremosos

Sorbetes

Pie de Manzana

 Pie de Limón

Quesillo

Galletas

Dulce de Lechoza

 

Golfeados

 

Roles de canela

y más...

Torta de queso americana

Masa: 

20 galletas maría trituradas

3 cdtas azúcar

4 cdas mantequilla

Relleno:

450gr queso crema

1/2 tz azúcar

1/2 cdta vainilla

2 huevos

Cubierta:

6 cdas mermelada de fresa

Preparación:

1º Precalentar el horno a 170º

2º Procesar la galleta con la mantequilla y el azúcar (puede usar picatodo)

3º Forrar un molde refractario circular, con la mezcla de galletas, presionar con los dedos, y llevar al horno por 10 minutos, retirar del horno y dejar enfriar

4º A parte, mezclar con batidora el queso crema con el azúcar y la vainilla

5º Agregar los huevos de uno en uno y seguir batiendo

6º Verter en el molde y llevar al horno por 40 minutos a 150ºC

7º Dejar enfriar, y llevar a la nevera por 3 horas o toda la noche

8º Picar en triángulos, 

9º Esparcir mermelada de fressa en la superficie y está lista para servir...

Bienvenidos

Sean todos bienvenidos a mi blog de recetas, las más ricas recetas que he elaborado, siguiendo al pie de la letra las indicaciones de mis recetarios, con algunos detallitos que he modificado, mis familiares y amigos me comentan que debería montar una repostería, pero soy de las personas que cuando logro hacer un postre y me queda, no lo repito sino que sigo intentando con nuevas exquisiteses, espero les sea de su agrado y les queden tan ricas como a mi! Dios les Bendiga!